{"id":4026,"date":"2016-11-03T13:36:10","date_gmt":"2016-11-03T16:36:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.jornaldaconstrucaocivil.com.br\/?p=4026"},"modified":"2016-11-03T13:36:10","modified_gmt":"2016-11-03T16:36:10","slug":"danfoss-apresenta-solucao-para-supermercados-inteligentes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/construcaocivil.siriusmarketingedesign.com.br\/?p=4026","title":{"rendered":"Danfoss apresenta solu\u00e7\u00e3o para supermercados inteligentes"},"content":{"rendered":"

Multinacional dinamarquesa lan\u00e7a solu\u00e7\u00e3o Smart Store, que permite aos varejistas obter excel\u00eancia operacional e poupar dinheiro em energia<\/strong><\/span><\/p>\n

O consumo de energia \u00e9 um dos maiores fatores de custo nos supermercados. A ambi\u00e7\u00e3o com o conceito de Smart Store \u00e9, portanto, para permitir lojas inteligentes e com otimiza\u00e7\u00e3o de custos ou at\u00e9 mesmo lojas que forne\u00e7am mais energia do que consomem. \u201cCom solu\u00e7\u00f5es inteligentes e integradas para compressores, expositores refrigerados, c\u00e2maras frigor\u00edficas, HVAC, ilumina\u00e7\u00e3o e com redes externas podemos oferecer economia de energia de at\u00e9 50% com as solu\u00e7\u00f5es Smart Store\u201d<\/em>, comenta Henrik Schurmann, VP da Danfoss para o segmento de Food Retail.<\/span><\/p>\n

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O primeiro lugar para come\u00e7ar a procurar por economia de energia \u00e9 o rack de compressores, que normalmente \u00e9 respons\u00e1vel por 30% a 50% do consumo de energia da loja. V\u00e1rios estudos e experimentos mostraram que para atender \u00e0 demanda de resfriamento os compressores s\u00f3 precisam executar toda velocidade em cerca de 10% do tempo. No restante do tempo, os compressores podem funcionar a uma velocidade inferior e, ainda assim, entregar a carga t\u00e9rmica necess\u00e1ria. Os conversores de frequ\u00eancia e a otimiza\u00e7\u00e3o da press\u00e3o de suc\u00e7\u00e3o s\u00e3o algumas das medidas postas em jogo para economizar at\u00e9 30% na conta de energia. Ao adicionar recupera\u00e7\u00e3o de calor para o rack, a economia pode ser ainda maior.<\/span><\/p>\n

\u201cH\u00e1 um enorme desperd\u00edcio de energia do rack de compressores, quando apenas cerca de 30% de sua capacidade instalada \u00e9 realmente usada para refrigera\u00e7\u00e3o. Isso deixa um reservat\u00f3rio de energia inexplorado que pode ser usado para o aquecimento da loja, por \u00e1gua quente ou alimentada na rede de energia do distrito local. Nossa solu\u00e7\u00e3o Smart Store procura explorar o calor excedente por meio da introdu\u00e7\u00e3o de recupera\u00e7\u00e3o de calor. O retorno da economia de energia normalmente paga o investimento em menos de um ano\u201d<\/em>, diz Schurmann.<\/span><\/p>\n

O conceito de supermercado inteligente poupa energia de dentro e de fora da loja<\/span><\/strong><\/p>\n

A solu\u00e7\u00e3o Smart Store compreende v\u00e1rias caracter\u00edsticas que reduzem significativamente o consumo de energia dos balc\u00f5es refrigerados e congeladores. \u201cControles eletr\u00f4nicos de evaporador e v\u00e1lvulas poupam grande quantidade de energia, uma vez que a inje\u00e7\u00e3o de fluidos refrigerantes para os cases individuais e congeladores \u00e9 medida e aplicada precisamente de acordo com a demanda real a qualquer momento. O recurso \u00e9 chamado de superaquecimento adapt\u00e1vel e pode potencialmente poupar at\u00e9 12% na conta de energia\u201d<\/em>, explica o VP.<\/span><\/p>\n

O aumento da efici\u00eancia energ\u00e9tica dentro da loja, no entanto, n\u00e3o \u00e9 a \u00fanica maneira de obter economias de custos e solu\u00e7\u00f5es ecologicamente corretas. Flexibilidade na demanda de energia – ou a integra\u00e7\u00e3o de redes inteligentes – tamb\u00e9m \u00e9 parte da solu\u00e7\u00e3o. A varia\u00e7\u00e3o de carga nos compressores em supermercados pode liberar at\u00e9 60% a 80% da capacidade de refrigera\u00e7\u00e3o em alguns casos.<\/span><\/p>\n

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\u201cA seguran\u00e7a alimentar sempre vem em primeiro lugar quando falamos de redu\u00e7\u00e3o de carga. \u00c9 necess\u00e1rio que haja um controle extremamente preciso e confi\u00e1vel de todos os equipamentos de refrigera\u00e7\u00e3o para desligar os compressores por qualquer quantidade de tempo que seja. Nossa solu\u00e7\u00e3o de supermercado inteligente coloca a seguran\u00e7a em primeiro lugar e permite a intera\u00e7\u00e3o com a rede el\u00e9trica para alcan\u00e7ar um equil\u00edbrio perfeito entre o consumo de energia da loja e as demandas da rede\u201d<\/em>, esclarece o executivo.<\/span><\/p>\n

Sistemas de CO2 com recupera\u00e7\u00e3o de calor s\u00e3o parte do conceito<\/span><\/strong><\/p>\n

Refrigera\u00e7\u00e3o em supermercado tem sido o centro das aten\u00e7\u00f5es do meio ambiente por anos. As taxas de vazamento de at\u00e9 30% de sistemas de refrigera\u00e7\u00e3o dos supermercados representam uma s\u00e9ria amea\u00e7a ao clima e por isso foi introduzida uma regula\u00e7\u00e3o extremamente rigorosa na Europa e mais recentemente nos EUA para a elimina\u00e7\u00e3o do uso de HFCs convencionais. Entre as alternativas de refrigerante, o CO2 est\u00e1 emergindo como uma das solu\u00e7\u00f5es mais eficientes e ambientalmente amig\u00e1veis.<\/span><\/p>\n

\u201cNo desenvolvimento do conceito Smart Store, tivemos um olhar favor\u00e1vel sobre solu\u00e7\u00f5es de CO2 por muitos anos. Enquanto parte da ind\u00fastria rejeitou o CO2 devido a seus altos n\u00edveis de press\u00e3o e custos relativamente elevados de investimento, temos buscado nossas atividades de desenvolvimento para provar que o CO2 n\u00e3o \u00e9 o patinho feio, mas uma alternativa altamente atraente com alta efici\u00eancia, especialmente quando combinada com recupera\u00e7\u00e3o de calor\u201d<\/em>, destaca Schurmann.<\/span><\/p>\n

At\u00e9 agora, mais de sete mil sistemas transcr\u00edticos de CO2 da Danfoss est\u00e3o operando em supermercados europeus e espera-se que nos pr\u00f3ximos anos seja visto um desenvolvimento semelhante nos EUA, ap\u00f3s a implementa\u00e7\u00e3o das novas normas. Al\u00e9m disso, tecnologias inovadoras abrem novas oportunidades para a aplica\u00e7\u00e3o de CO2 em climas mais quentes e com efici\u00eancias cada vez mais elevadas.<\/span><\/p>\n

Pensando \u00e0 frente com big data<\/span><\/strong><\/p>\n

O conceito de Big data abre um novo mundo de oportunidades para os varejistas de alimentos para melhorar os fluxos de receita, controlar custos e modificar os modelos de neg\u00f3cios e de entrega. De acordo com um estudo da McKinsey*, os varejistas podem melhorar as margens operacionais em at\u00e9 60% por meio da mobiliza\u00e7\u00e3o de big data do ch\u00e3o de f\u00e1brica para instala\u00e7\u00f5es t\u00e9cnicas.<\/span><\/p>\n

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\u201cCom a nossa solu\u00e7\u00e3o Smart Store, queremos inspirar os supermercadistas a usar big data n\u00e3o s\u00f3 para melhorar a experi\u00eancia do cliente, mas tamb\u00e9m para garantir o desempenho ideal das instala\u00e7\u00f5es e dos equipamentos da loja. A integra\u00e7\u00e3o de dados e a conectividade permitem total transpar\u00eancia em todos os locais com oportunidades para refer\u00eancia entre lojas, melhorias cont\u00ednuas, servi\u00e7o remoto e manuten\u00e7\u00e3o preditiva\u201d<\/em>, acrescenta o VP da Danfoss.<\/span><\/p>\n

A coleta e a an\u00e1lise cont\u00ednua de dados habilita o relat\u00f3rio autom\u00e1tico HACCP e a otimiza\u00e7\u00e3o da efici\u00eancia energ\u00e9tica. A solu\u00e7\u00e3o Smart Store oferece servi\u00e7os eletr\u00f4nicos integrados para aperfei\u00e7oar a opera\u00e7\u00e3o di\u00e1ria e liberar recursos na loja e na gest\u00e3o da cadeia.<\/span><\/p>\n

\u201cA integra\u00e7\u00e3o eletr\u00f4nica garante que as economias de energia sejam sustentadas por meio do monitoramento e de otimiza\u00e7\u00e3o constantes. Al\u00e9m disso, oferece uma plataforma altamente confi\u00e1vel para aperfei\u00e7oamento operacional e controle da seguran\u00e7a alimentar em tempo integral. O servi\u00e7o \u00e9 remoto e n\u00e3o requer a\u00e7\u00f5es no local\u201d<\/em>, finaliza Henrik Schurmann.<\/span><\/p>\n

Para mais informa\u00e7\u00f5es sobre a solu\u00e7\u00e3o Smart Store da Danfoss visite o site http:\/\/food-retail.danfoss.com\/applications\/smartstore\/.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Fatos sobre o conceito Smart Store<\/span><\/p>\n

A solu\u00e7\u00e3o Smart Store da Danfoss foi desenvolvida com base em mais de 30 anos de estreita coopera\u00e7\u00e3o com a comunidade global de supermercadistas por meio das solu\u00e7\u00f5es ADAP-KOOL\u00ae e mais de 80 anos na ind\u00fastria de HVAC. A solu\u00e7\u00e3o est\u00e1 em execu\u00e7\u00e3o em mais de cinco mil lojas em todo o mundo e as economias comprovadas s\u00e3o de at\u00e9 50% por loja.<\/span><\/p>\n

A solu\u00e7\u00e3o Smart Store aumenta a seguran\u00e7a dos alimentos e reduz a conta de energia pelo controle integrado de refrigera\u00e7\u00e3o, climatiza\u00e7\u00e3o, ilumina\u00e7\u00e3o e outras aplica\u00e7\u00f5es, conectando e aperfei\u00e7oando o supermercado.<\/span><\/p>\n

Como l\u00edder de mercado com instala\u00e7\u00f5es de varejo em mais de 50 mil supermercados em todo o mundo, a Danfoss encabe\u00e7a o desenvolvimento de solu\u00e7\u00f5es de controle integradas para supermercados. 250 especialistas projetam as solu\u00e7\u00f5es de amanh\u00e3 e prestam consultoria para ajudar a encontrar a solu\u00e7\u00e3o certa para cada loja.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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